Рецепти авторських тортів
Для приготування тортика Святковий Для
тесту: 600 грама сметани;
5 яєць; 2,5 стак. цукру; 3 стак. муки; 3 ч. л. гашеной сода
Для
крему: 200 грама сметани;
2 баночки молока, що згущує; 400 грама слівочн. масла; 1 пак. сухого крему
Для
прикраси: кокосовая
стружка; шоколад; 6 шт. печива довгої форми
1. Приготувати
тісто. Все з'єднати,
перемішати.
2. Тісто розділити навпіл. З однієї
половини випекти корж (35 мін при 180 °С), з другої - 2 коржі меншого діаметру
і купол.
3.
Приготувати крем. Сметану,
згущене молоко і масло збити міксером, потім додати сухий крем.
4. Більший корж розрізати горизонтально
на 4 частини. Коржі змастити кремом.
5. Великі і менші коржі викласти
отдельно один на одного, посипати кокосовою стружкою і шоколадом.
6. У нижній ярус увіткнути по кругу
печиво, накрити меншими коржами і куполом. З шоколаду сделать хрест.
І ще один не складний рецепт торта Моїй мамі Для тесту:
120 грама маргаріна; 2
стак. цукру; 2 ст. л. меду; 2 ст. л. води; 4 яйця; 4 ч. л. сода; 5 стак. муки
Для крему: 1,5 л сметани; 3 стак.
цукру
1. Приготувати тісто. Маргарін з
цукром розтопити на водяній лазні, додати мед, воду, збиті яйця, бистро
перемішати, додати соду, перемішати. Зняти з вогню і додати муку.
2. Тісто розділити навпіл.
Випекти коржі разних
діаметров. Потім розрізати коржі горизонтально навпіл.
3. Приготувати
крем. Все з'єднати,
збити.
4. Приготувати
квіти. Жлатін запити
водою, дати набубнявіти, розтопити на водяній
лазні. Додати фарбники і цукрову пудру, замісити мастику. Розкотити, вирізувати пелюстки, листки,
зробити квіти. Залишити на 5 ч, щоб вони висохли.
5. Коржі змастити кремом, викласти друг
на друга. Боки торта змастити кремом, прикрасити квітами.
| 